紅茶へのこだわり

本日はタイトルの通り「紅茶へのこだわり」をお伝えいたします。

紅茶専門店として16年目を迎えた当店ですが、テイクアウト専門のティーバーは初の試みです。
現代のニーズに合わせて新業態を確立したことで、紅茶のいれ方も見直し、工夫しております。

以前のティーサロンスタイルだった時は、ティーポットに茶葉をおいれしたままご提供しており、
途中でホットウォータージャグ(さし湯)をご用意しておりました。時間がたつにつれてポットの中の紅茶は濃くなりますので、ホットウォータージャグで調整して楽しんでいただいたのです。

ティーバーに生まれ変わって気を付けたことは『テイクアウトされた方が最後の一滴まで美味しい状態でお召し上がりいただくこと』。

店内でゆっくり召し上がっていただくスタイルですと、例えご自身にとって濃すぎてもさし湯だったり、ミルクだったりご用意できるのですが、テイクアウトだとそうもいかないわけです。ただ単に濃ければいいというものではないということですね。ミルクティーの場合はミルクとのバランスも重要になっていきます。もちろん、その茶葉ごとに個性がありますので、グラムや蒸らし時間は試飲を重ねております。一番最高の状態でご提供するのが私たちの役割でもあります。

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クリスマス仕様のティーバー♪

本日はクリスマス限定商品と店舗の様子を一挙公開いたします。

『クリスマススコーン』

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『ミンスパイ』

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『クリスマスプディング』『クリスマスティー』

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今年のクリスマスケーキも、紅茶専門店ならではのこだわりが詰まったオリジナルです。
ご予約承っております!!『クリスマスケーキ特集』

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クリスマスツリーも店舗のイメージに合わせて、ホワイト!
可愛いオーナメントを飾っておりますよ。是非、お近くでご覧くださいませ。

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日に日に寒くなりますが、温かい紅茶と美味しいお菓子、スタッフが笑顔でお迎えいたします。
ご来店を心よりお待ちしております。

※当店の商品はショートニング・マーガリンなどトランス脂肪酸を多く含む食材・合成保存料・着色料は一切使用しておりません※

お歳暮ギフトを承っております

紅茶専門店が贈る
芳醇な味わいで、豊かなティータイムを。       

店頭とオンラインショップ「スコーンバイポスト」では、ギフトセット商品合計5,400円以上のお買い物で、人気のノンカフェインティー(ティーバッグ5枚入り)をプレゼント致します。

素材にこだわった本物の味をお楽しみくださいませ。

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※オンラインショップでは、ご送付先のお客様にプレゼントの品をお入れさせて頂きます
※当店の商品はショートニング・マーガリンなどトランス脂肪酸を多く含む食材・合成保存料・着色料は一切使用しておりません

クリスマスプディング販売スタート!

今年もクリスマスプディングの販売がスタートしました!
英国のクリスマスを代表する特別なケーキ。当店では代々受け継がれたレシピでお作りしています。有機カレンズ、サルタナレーズン、プルーン、杏、りんご、くるみ、8種の有機スパイスミックスなどをざらめ、ブランデーに1ヶ月漬けこみ、パン粉、レモン汁と合わせて蒸します。こだわりの味を是非、ご賞味くださいませ。

『クリスマスプディング』
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好評セットメニュー

本日は、店内で人気の『スコーンセット』『キッシュセット』をご紹介いたします。
スコーンもキッシュも店内のキッチンでお作りした焼き立てをご用意!
遅めの朝食や、軽いランチ、午後のティータイムなど、どのシーンにも合うメニューです。
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美味しい紅茶とフードで、心温まる時間を過ごしませんか。
お気軽にお立ち寄りくださいませ。

※当店の商品はショートニング・マーガリンなどトランス脂肪酸を多く含む食材・合成保存料・着色料は一切使用しておりません※

【期間限定】英国伝統の味“ミンスパイ”

クリスマス限定スイーツが続々と登場しています。
今回ご紹介するのは、英国のクリスマスを代表するミンスパイです。

ミンスパイ

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当店では、代々伝授されてきたレシピで1ヶ月かけて作ります。
有機カレンズ、サルタナレーズン、杏、りんご、くるみ、8種の有機スパイスミックスなどを
ざらめ、ブランデーに漬け込みます。
風味が凝縮したつややかなミンスミートを、自家製のパイ生地、アーモンド生地にのせていきます。
そして、香ばしく焼き上がった星型のビスケットをトッピングして完成!!

季節限定の自信作をご賞味くださいませ。

※当店の商品はショートニング・マーガリンなどトランス脂肪酸を多く含む食材・合成保存料・着色料は一切使用しておりません※

【期間限定】ジンジャーマンビスケット・アイシングビスケット

11月に入るとすっかり街はクリスマスムードですね。
可愛らしい装飾に心が引き寄せられます。

ティーバー セントクリストファーガーデンでは、常に皆様にワクワクしていただける
商品をご用意しております。クリスマスとなるとさらに気合も入って!!
今回はビスケット2種をご紹介いたします。

ジンジャーマンビスケット

毎年人気の秘密は、1枚1枚手書きで表情豊かでカラフルなこと!
天然色素で描いておりますので、安心してお召し上がりいただけます。
ビスケット生地も独自のオーガニックスパイスが8種類入って香り高く、
やみつきになる美味しさです。

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 アイシングビスケット

先月のハロウィンアイシングも大変好評でした。
クリスマスバージョンはツリーとスノーマン!!
気分が盛り上がりますね。

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皆様のご来店を心よりお待ちしております。

※当店の商品はショートニング・マーガリンなどトランス脂肪酸を多く含む食材・合成保存料・着色料は一切使用しておりません※

 

 

 

 

【期間限定】クリスマスプディングティースムージー

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11月1日から新作の「クリスマスプディングティースムージー」が登場しました。
こだわりは独自レシピの濃縮チャイに、パティシエ特製のミンスミート!!
ミンスミートは数種類のフルーツとナッツ、スパイスをきかせて大人気。
英国伝統ケーキ「クリスマスプディング」がデザートドリンクとして楽しめます。
可愛いジンジャービスケットもトッピング。是非お試しくださいませ。

販売期間:11月1日(土)~12月25日(木)
取扱店舗:都立大学店