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St. Christophers Blog

セントクリストファーのクロテッドクリームは、「黄金のミルク」から作られたイギリス直送品!

2014.7.1.

クロテッドクリームについてはすでにご説明いたしましたが、このクリームそのものが日本ではまだ少し馴染みがございません。その分、選べるブランドにも限りが... [ read more ]

ティーストレーナー、どんなものをお使いですか?

2014.6.30.

セントクリストファーでは様々な茶器、シルバーのコレクションをしております。今日はそのうちの一部、ティーストレーナーをご紹介。 [gallery c... [ read more ]

紅茶のお供といえば、やっぱりスコーン。では、スコーンにつけるものといえば?

2014.6.29.

photo by I woz ere CC BY-ND 2.0 日本茶にも「お茶うけ」というものがありますが、やっぱり紅茶にはスコーンです。意... [ read more ]

[tips] 紅茶を家庭で美味しく飲むコツ (6) しっかり蒸らす

2014.6.27.

これはもう説明不要かもしれませんね。 ダージリンと同じ品種カメリアシネンシスを使っていることも有名な緑茶でもそうですが、紅茶も一定時間、蒸らすことで味が広... [ read more ]

[tips] 紅茶を家庭で美味しく淹れるコツ (5) 茶葉の量は、人数分+1杯が目安!

2014.6.26.

お待たせしました、ようやく茶葉のお話をさせていただきます! 今回書かせていただきますのは、茶葉の量について。 紅茶を淹れるときに茶葉の量をど... [ read more ]

今シーズン、都立大学店のおすすめはチャイティースムージー!

2014.6.24.

今年は冷夏だそうですがすでに雨が降らない日は、もう夏と言っていいような蒸し暑さですね。そんな季節に合わせて、ティーバー セントクリストファーガーデン 都立大... [ read more ]

[tips] 紅茶を家庭で美味しく飲むコツ (4) ティーポットとカップを温める

2014.6.23.

今回は特にタイトルをみれば一目瞭然なのですが、ティーポットとカップを事前に温めておくことがとても重要というお話です。 前回書かせていただいたように、ジ... [ read more ]

[tips] 紅茶を家庭で美味しく淹れるコツ (3) 美味しく淹れるには最低でも2杯分。

2014.6.20.

今回は、紅茶を淹れるお湯の量のお話をさせていただきます。 みなさん、紅茶用のティーポットってだいたいサイズが同じになっていることはご存じですよね? 実... [ read more ]

紅茶にまつわるちょっと変わったコレクション

2014.6.19.

今日は紅茶について調べ物をしていたら、見つけてしまいましたこの写真。 なんだかわかりますか? そう、ティーバッグの先に付いているペーパータグ... [ read more ]

[tips] 紅茶を家庭で美味しく淹れるコツ (2) お湯の温度は“沸騰したて”で決まり!

2014.6.18.

紅茶を美味しく淹れるコツ、第2回です。 今回こそは大事な大事な茶葉のお話……ではなく、お湯の温度のお話です。 茶葉からしっかりと美味しさを引き出すた... [ read more ]

[tips] 紅茶を家庭で美味しく飲むコツ (1) 水は高いところから!

2014.6.17.

紅茶が好き、という方でも、やっぱり手軽さという点でティーバッグで飲まれる方が多いとは思います。 また、リーフティーを楽しまれている方でも「そこまで美味しさ... [ read more ]

ティーバー セントクリストファーガーデン 都立大学店、オープンしました!!

2014.6.16.

ついに! オープンいたしました!! たくさんのお客様にご来店頂き、スタッフ一同、本当に感謝しております。 お祝いの... [ read more ]

ティーバー 都立大学店のオープン記念……これはいったい何でしょう?

本日、いよいよ10時にお店がオープンします!皆様のご来店を心よりお待ちしております。 オープン記念のこちら 分かりますか? 「新店がオ... [ read more ]

設計者自ら紅茶を並べてくれました!

2014.6.15.

昨日書きました建築設計事務所、株式会社cdiのアーキテクト Serenaさんが施工の確認にいらっしゃいました。 Serena Croxson い... [ read more ]

お店で大事なのは紅茶だけじゃない、空間づくりも重要です!

2014.6.14.

ティーバー セントクリストファーガーデン 都立大学店スタッフです。 まもなくオープンということで、ご想像の通り準備で大忙しです。 さらにその前に大忙しだっ... [ read more ]

紅茶の新しい楽しみ方を提案する、セントクリストファーガーデン新店、まもなくオープンです!

2014.6.13.

お待たせしました! 新しい紅茶の楽しみ方、「Tea Bar」が東京にやってきます! 英国紅茶をその文化とともにお届けしてきたセントクリストファーガーデ... [ read more ]